Carne de pollo propiedades y beneficios

Carne de pollo propiedades y beneficios

 

La encontraras en todos los hogares,  en distintas preparaciones y como el ingrediente principal y el más  accesible por su costo, sin embargo lejos de ser un alimento básico del día a día también debe ser valorado como un producto de calidad y saludable.

¿Qué propiedades tiene la carne de pollo?

Está dentro de las consideradas carnes  blancas, es ligera con un alto contenido en proteínas y baja en grasa, aporta interesantes vitaminas y minerales y se la  clasifica como un tipo de carne magra pero para ello es imprescindible y recomendable retirar la piel, ya que es allí donde se concentra la mayor cantidad de grasa.

Sus proteínas son de alto valor biológico pues aportan todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, pero que no es capaz de fabricar y en las cantidades correctas.

Fuente importante de nutrientes cómo de vitamina del grupo B Es de especial interés la vitamina B12 que solo se encuentra en alimentos de origen animal la B3 niacina y la B6.

Beneficios derivados del consumo de pollo

Todas estas propiedades de la carne de pollo la convierten en un alimento apto para una dieta saludable por ser baja en grasa, especialmente si se la consume sin piel y al vapor,  reduce el colesterol previniendo problemas cardiovasculares.

Fuente de proteína de fácil digestión

La proteína es fundamental para construir y reparar tejidos y mantener la masa muscular, es por esa razón que siempre está presente en la dieta de los deportistas,  un déficit de esta puede producir retraso en el crecimiento, anemia, debilidad física o deterioro de la inmunidad.

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